Menu Sarapan Unik dari Sisa Nasi

Hai, selamat pagiii...

Pagi hari selalu merupakan awal yang menyenangkan untuk memulai aktivitas. Agar benar-benar menyenangkan dan mendukung mood kita untuk melanjutkan sisa hari, kita harus memulai pagi dengan membuat sarapan yang tepat!

Coba lihat nasi di pemanas Anda. Masih ada, tapi tidak cukup banyak? Mau bikin nasi goreng tapi bosan kok nasi goreng terus? Nah, mungkin Anda dapat mencoba menu "Bola-Bola Nasi". Yang menyenangkan dari menu ini adalah cara bikinnya gampang banget. Isiannya pun menyesuaikan dengan bahan di kulkas kita saja.

Pagi ini saya menemukan keju dan corned di kulkas, jadi isiannya akan memakai dua bahan itu. Ingat ya, isian ini bisa diganti dengan apa saja yang ada di kulkas Anda. Ada tempe, boleh. Ada dada ayam, bisa. Sayuran doang, nggak papa.

Nah, cara saya membuat Bola-Bola Nasi adalah sebagai berikut:

Pertama siapkan bahan, yaitu:
- Nasi (sekitar dua piring)
- Setengah kaleng corned
- 50 gram keju, parut.
- Bawang merah dan bawang putih secukupnya, iris tipis
- Sedikit garam
- Telur satu butit, kocok lepas
- Tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
- Plastik bening bersih

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, lalu masukkan corned, aduk. Masukkan nasi, aduk hingga rata. Masukkan keju parut, aduk lagi. Koreksi rasa. Jika suka asin, tambahkan garam. Matikan api. Dengan menggunakan bantuan plastik, bentuk dua sendok nasi menjadi bulat lonjong, gulingkan di telur kocok, lalu gulingkan lagi di tepung panir sampai rata terlumuri tepung panir. Atur dalam wadah.

Gambar 1

Nah, bentuknya setelah dilumuri tepung panir, seperti pada Gambar 1. Simpan dulu di kulkas, minimal sejam agar kokoh. Setelah disimpan selama satu jam, keluarkan dan goreng dalam minyak panas. Angkat setelah kecokelatan dan tiriskan. Penyajiannya bisa dimakan dengan dicocol saus tomat dan saus sambal. Bentuknya yang sudah siap santap, seperti pada Gambar 2,

Gambar 2.

Gampang kan, saudara-saudara? Jadi menu sarapan dari nasi sisa kemaren tidak hanya jadi nasi goreng terus ya. Dibikin begini, misal mau disimpan agak lama di kulkas dan digoreng sorenya untuk camilan sore juga masih enak, kok.

Yuk, selamat berkreasi.

Read More »

Challenge Bikin Kue: Sus Kering

Challenge bikin kue untuk bulan April adalah sus kering! Dan yang menetapkan menu adalah saya sendiri. Oya, sebelumnya, untuk mengetahui hal ihwal tentang challenge bikin kue ini, Anda dapat membacanya di sini.

Kenapa saya berani mengajukan menu sus kering? Ini karena kepedean saya. Dulu saya pernah bikin sus kering, dan saat bikin untuk pertama kalinya, sukses. Sus benar-benar kering kriyes-kriyes seperti yang dijual di toko-toko.

Namun beda cerita kali ini. Sus kering yang saya bikin, gagal total. Hal yang sama rupanya dialami Mbak Nur, partner challenge saya. Sus keringnya tidak tercetak dengan baik. Kalau saya, masalahnya adalah pada adonan yang terlalu lembek. Sepertinya kelebihan telur karena pada resep diperlukan tiga butir telur, dan saya memang memakai 3 butir telur sesuai resep, namun telur yang saya gunakan ukurannya jumbo semua. Tiga telur jadi mirip empat telur.

Sebenarnya memalukan sekali memposting kue yang gagal, ya? Tapi karena saya sudah janji, jadi tetap saya posting di blog ini. Inilah penampakan kue yang gagal total. Tapi, masih bisa dimakan, kok. Dan rasanya tetap enak, hehehe. Semoga next challenge, nasib saya lebih baik. Next challenge benar-benar challenging, karena Mbak Nur menetapkan menu: Roti Sisir. Hmm, tunggu saya mengulasnya di blog ini, ya.

Read More »